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アトリエてとてのブログ

「てとて」は手と手をつなぐ場所。築40年のアパートの一室でささやかな作戦、はじめました。  次回のイベントは2018年10月20日・21日。3回目となる「ゆいてとて」でお会いしましょう!

使える雑穀

今度の『雑穀の料理教室』ではどんな料理を作るのか?
・・・について、説明してませんでした。

雑穀を食べるとき、まっさきに浮かぶのが「ご飯に混ぜて炊く」ことですが
(裏の表示などにも大概そう書いてありますね)
それだけでは雑穀の味がよく・・・わかりませんよねえ。

そこで今回は雑穀をメインに使って料理を作ります。

こんな感じや
tubu6.jpg
(きび100%で炊いてみました。もっちもち。)

こんな感じなど
tubu5.jpg
(茹でたあわを和え物に使ってみます)

当日はデモンストレーションが中心になりますが、
いろんな使い方のできる「あわの万能ダレ」をみんなで作って
お持ち帰りいただきます。
これ、実は試作の段階で余った「あわ」がもったいなくて
思いつきで作ってみたものだったのに、
食べてみたらことのほかおいしかった(笑
ので、みごとメインに昇格!!
万能というからには色々な使い方ができなくてはと
その後も試作を続けていますが、この方・・・本当に万能です。

「使い方がわからない」雑穀が、「使える!」に変わりますよ~。

あ、おまけにこんな食べ方もしてみましたよ。
tubu8.jpg

使える~~!!

お申し込みはこちら↓↓まで。

090-4476-3255(井上)
tetote_inoue★yahoo.co.jp(★を@に変えてお送り下さい)


【まかないちえ】
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てとて。それは
人と人とを結びつける場。Hands meets Hands.
手から生まれる道具たち。Hands meets Crafts.
そんな人と道具が出会う場所にはきっと、おいしいお茶もある。Hands meets Teas.
築40年のアパートの一室で、ささやかな作戦、はじめました。