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アトリエてとてのブログ

「てとて」は手と手をつなぐ場所。築40年のアパートの一室でささやかな作戦、はじめました。  次回のイベントは2018年10月20日・21日。3回目となる「ゆいてとて」でお会いしましょう!

台所の手仕事

「ようやく暖かくなってきました」
って早く書きた~い!!
なんですかね、今日のこの暴風(雪まじり)。
スキマの多い我が家では外で風が吹くとカーテンが揺れます・・・

しかーし!
寒い時期にこそやるべきものもあるんです。
先日「手前味噌」を仕込んでみました。
いつもお世話になっている岩本農園さんの大豆を使って。
「うちの大豆、おいしいみたいです」
って人ごとみたいにおっしゃってましたが
本当においしいんです。

茹でてつぶした大豆と塩きりした麹を混ぜて甕につめて・・・
いい匂いと手触りにうっとりしてるうちに終了!!
途中で我慢しきれずちょっとなめた豆ペーストもけっこうおいしかった。
(マネしないでください)
これからじわじわ暖かくなっていくにつれて成長していくだろうマイ味噌。
くううう、もう愛おしいぜ!

130303_134202.jpg

仕込みの状態の写真を撮り忘れました・・・
(ていうかカメラなど構えていられません)

ゆっくり大きくおなり。


【まかない ちえばあさん】

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てとて。それは
人と人とを結びつける場。Hands meets Hands.
手から生まれる道具たち。Hands meets Crafts.
そんな人と道具が出会う場所にはきっと、おいしいお茶もある。Hands meets Teas.
築40年のアパートの一室で、ささやかな作戦、はじめました。