アトリエてとてのブログ

「てとて」は手と手をつなぐ場所。築40年のアパートの一室で、ささやかな作戦、はじめました。  次回は今年で3回目のイベント「「森のそば。」7月9日(日)、西和賀町沢内で開催です!

スウプアソビ、無事終了。2

おおっといけねえ、間が空いちまった…。

あ、さて。
今回の「スウプアソビ」は
スープカップの色に合わせて2種類のスープを用意。

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ブラウンカップには「赤のスープ」。
鶏肉とお野菜の旨味を引き出したひと品です。
ミニトマトは入っていますが、トマトベースではなく
パプリカパウダーを使っています。
ほんのりとした甘みとかすかな苦みがじつに絶妙。
サワークリームを混ぜると、味が変わります。

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ホワイトカップには「白のスープ」
タラの切り身とお野菜でスープのベースをつくり
生のレモンとディルで香りづけ。彩りはもちろんですが、
レモンのスライスが実にいい役割を果たしています。

と、いうようなコツやアイデアと
今回の2つのスープのレシピをまとめたミニブックレットが
↑写真の手前はしっこに映っているもの。
全16ページ、手のひらサイズの豆本にしました。
豆本とはいえ写真も文字量もたっぷり(老眼ギリギリ)。
みなさんに「かわいい〜!」と言っていただけてすごく嬉しい^^

11時を過ぎると、じょじょにお客様が。
今回は席数もあって、早い時間(12:00〜13:30)と
遅い時間(13:30〜15:00)に分けさせていただきました。

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シトロンさんのお客様、てとてのお客様
ご新規の方もいらっしゃってくださいました。

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13時からのランチタイムもわいわい。
「友達からミニリーフレットをもらってきてほしいと言われて」
「職場の同僚からDMを見せてもらって申し込みました」
などなど、嬉しい言葉をたくさんいただきました。

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スープはもちろんですが
お客様から「きゃ〜〜♡」と声が上がっていたのが
シトロンさんのデザート。
いちごのスポンジケーキとガトーショコラ!
ひとつでも贅沢なのに、ふふふふ、ふたつも…!!

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こちらはスタッフがご相伴にあずかった
ケーキのはしっこ。
ううう、美味すぎるよシトロンさんんんん…

ランチはもちろんですが
「岩本さんのお野菜を買いにきました!」
「こういうスープカップを探していました」という
お買い物のお客さんも。
ワタワタしててご挨拶もせずになった方もいらっしゃいます。
ごめんなさい。そして、ありがとうございます!

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厨房で、もくもくスープを盛りつけるちえさん。
ご苦労様でした!素晴らしい!

会場を貸してくれたうえに絶品デザートも用意してくれたシトロンさん、
美味しい美味しい野菜を並べてくれた岩本農園さん、
そして、この日のために予定を合わせて来てくださったお客さま

本当にありがとうございました!

花巻のマルカン復活(祝!)をはじめ
今年の春は、まだまだ楽しいニュースが飛び込んできそうです。
さて次はみなさんに、どこでどういう形でお会いできるでしょう。
いつものんびり・ゆっくりマイペースですが
2017年の「てとて」も、どうぞよろしくお願いいたします!





スウプアソビ、無事終了。

おお!ここ近年例のない早さで
イベント後のブログをアップしております。
(ちえさんにせっつかれたw)

2月26日、シトロンさんを会場に行った3度目のランチ会
「スウプアソビ」、無事に終わりました!
前回(2015年10月)は準備不足でこんなミスをしてしまいましたので
3度目の正直、リベンジの今回は事前予約を行いました。
なんとか、ご迷惑を(あまり)かけずに出来たのではないかと…
ご参加いただいたみなさま、いかがだったでしょうか。

--------

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今回は、ランチのほかにミニマルシェも開催。
シトロンさんの焼き菓子と、岩本農園さんの野菜が並びました。
棚にキチキチと並んでいるほうれんそう、何だかカワイイ^^

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その棚の正面、なぜかドアの隙間に立っている岩本さん…(笑

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今回、初登場のくるみとみそのシフォン。
八幡平の麹屋もとみやさんのお味噌を使っているそう。
手に入れられた方はラッキーでした!

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てとても、お店の一画にコーナーを作りました。
今回はスープカップのほかには都澤さんの器をセレクト。
遊び心たっぷりの器に、たくさんの方が反応してくださいました。

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こちらも、てとてのコーナー。
今回、あらたにオリジナルのスープマットを作りました!
製作したのは、盛岡の「mää-mää homespun」さん!
手紡ぎ&手織りで、贅沢なマットを作っていただきました。
縁取りの厚みや皮のフックなど、細かな細かな「技」がいっぱい。

今回が初お披露目のスープマット。
今後のイベントでもご紹介していく予定です。
このブログでも、のちほど詳しく紹介していきますね。
どうぞお楽しみに!

なんて、主宰イノウエがのほほんとしている間も…

soup5.jpg
厨房のシトロンさんとちえさんは準備に大忙し。
いや〜キビキビ働く姿はまぶしいねえ。

soup16.jpg
今回、パンを頼んだのはみたけにある
パン屋さん「OWL(アウル)」さん。
スープに合うパンということで、
モチモチのクルミ入りベーグルがつきました。

そして、いよいよオープンの12時。
おいしいランチタイムの写真は、次回の更新で〜!

【いのうえ】


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てとて。それは
人と人とを結びつける場。Hands meets Hands.
手から生まれる道具たち。Hands meets Crafts.
そんな人と道具が出会う場所にはきっと、おいしいお茶もある。Hands meets Teas.
築40年のアパートの一室で、ささやかな作戦、はじめました。

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