使える雑穀

今度の『雑穀の料理教室』ではどんな料理を作るのか？
・・・について、説明してませんでした。

雑穀を食べるとき、まっさきに浮かぶのが「ご飯に混ぜて炊く」ことですが
（裏の表示などにも大概そう書いてありますね）
それだけでは雑穀の味がよく・・・わかりませんよねえ。

そこで今回は雑穀をメインに使って料理を作ります。

こんな感じや

（きび100％で炊いてみました。もっちもち。）

こんな感じなど

（茹でたあわを和え物に使ってみます）

当日はデモンストレーションが中心になりますが、
いろんな使い方のできる「あわの万能ダレ」をみんなで作って
お持ち帰りいただきます。
これ、実は試作の段階で余った「あわ」がもったいなくて
思いつきで作ってみたものだったのに、
食べてみたらことのほかおいしかった（笑
ので、みごとメインに昇格！！
万能というからには色々な使い方ができなくてはと
その後も試作を続けていますが、この方・・・本当に万能です。

「使い方がわからない」雑穀が、「使える！」に変わりますよ～。

あ、おまけにこんな食べ方もしてみましたよ。


使える～～！！

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【まかないちえ】