雑穀！パワー

　今度の日曜日は、「てとて」の雑穀料理教室です。
　
　ふだんから、雑穀を食べている人は
　どれくらいいるのでしょう？？
　ちなみに私（福猫堂）の家では、
　ほぼ毎日白米に混ぜて炊いて、食べてます。

　でも、ご飯と一緒に食べるくらいしか考えつかないのが本音。
　ヘルシーだし、岩手は雑穀生産量日本一！…とは知ってても、
　バリエーションがほとんど思いつかない。
　親しみやすいようでいて、あんがいハードル高いのが
　つぶつぶと仲良くできない？実態のようです。

　今回の料理教室は、
　我がてとてが誇る料理人・まかないちえさんが
　「雑穀エキスパート」（すげー！）タチバナチエコとして
　八面六臂？でしなやか腕をふるい、
　雑穀をおいしく炊くコツを基本に、
　バリエーションを教えてくれますよ。

　だってあなた！
　雑穀で、こんなにおされな料理ができるのよ！（←おばちゃん）

　

　この色彩の美しさ！
　蒸したキビにトマトソースを添えるなんて〜〜〜！
　アワはドレッシングにして、
　ほうれん草や水菜とあえていただきます。
　イタリアンやフレンチにも負けないディナーですよ！

　加熱したキビやアワは、冷蔵・冷凍保存もできるので、
　まとめて作っておき、使いたいときに解凍すればOK。
　いろいろ使えそうです！

　ぜひ、料理教室で雑穀の新しい魅力を発見してくださいね！
　私たちスタッフも楽しみです（食べるのが…）


　
　《おかしや福猫堂》