アトリエてとてのブログ

「てとて」は手と手をつなぐ場所。築40年のアパートの一室で、ささやかな作戦、はじめました。  次回は今年で3回目のイベント「「森のそば。」7月9日(日)、西和賀町沢内で開催です!

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 11月19日(月)は、山口農園さん、岩本農園さんの野菜が
 てとてに並びます。

 岩本農園さんといえば、人気はやはり瑞々しいほうれん草ですが、
 先月の野菜市のとき、からし菜をget!
 岩本さんいわく、「からし菜だけど辛くないんです」(笑)
 なんでじゃー!
 
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 青々とした葉と、太い茎が新鮮そのもの!
 かじってみると小松菜に近い風味で、
 確かに辛くはない…

 そのまま茹でて和え物にしたのこりを、
 ケークサレに入れて焼いてみました。

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 ケークサレは甘くないパウンドで、
 食事やおやつにもなるケーキ。
 具材は野菜、ハム、チーズなどですが、
 きんぴらごぼうやひじき煮を加えるレシピもあって、
 結構オールマイティ。

 からし菜の茎のシャキシャキと、
 トマトの甘酸っぱさがよく合います。
 周りに散らしたルッコラも、もちろん岩本さんが育てたもので
 しっかりした歯ごたえと味。

 こうやって食べると、野菜のパワーってすごいなぁと思います。
 それぞれ個性が強いのに、ほかの素材もひきたててくれる。
 
 今回もほうれん草をはじめとした冬の葉ものが
 所狭しと並んでくれるといいなぁ。




 

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てとて。それは
人と人とを結びつける場。Hands meets Hands.
手から生まれる道具たち。Hands meets Crafts.
そんな人と道具が出会う場所にはきっと、おいしいお茶もある。Hands meets Teas.
築40年のアパートの一室で、ささやかな作戦、はじめました。

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まとめ

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