アトリエてとてのブログ

「てとて」は手と手をつなぐ場所。築40年のアパートの一室で、ささやかな作戦、はじめました。  次回は今年で3回目のイベント「「森のそば。」7月9日(日)、西和賀町沢内で開催です!

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重ねない、梅味噌。


7月27日(土曜)は
季節のママゴト・しごと~青梅でおいしい梅味噌づくり~
てとての一味でフードコーディネーターのちえさんが講師です。
時間は10時〜からと、14時〜からの2回。参加費は2000円です。

梅といえば我が家にも梅の木がありまして、
梅干しに梅シロップ、梅ジャムなど毎年違うものを作って楽しんでいます。
もちろん梅味噌も体験済みですが、
先日の打ち合わせで、今回の梅味噌の作り方を聞いて
がぜん、楽しみになってきました。

だって。

…『重ねない』っていうんですもん。

ビンなどの容器に味噌→梅→砂糖を重ねて入れて、
梅酢が出て味噌と砂糖が溶けるのを待つ。

梅味噌の作り方としては、これが一般的ですよね。
食べられるようになるまでは、最低でも3ヶ月はかかるとか。

しかし、今回は…

“その場で作ってすぐ食べられる”

コンビニエント。でも、自然素材だけ使った安心の美味しさ。
いいんだろうか、こんな楽をして(笑)。

もちろん、てとてのワークショップ恒例の試食もついてます。
どんな食べ合わせをするか、乞うご期待を。
お持ち帰りもありますよ^^

お申し込み、受付中ですが
少しずつ埋まっておりますので、お早めがオススメです〜。

tetote_inoue☆yahoo.co.jp
(☆を@に変えてお送りください)


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てとて。それは
人と人とを結びつける場。Hands meets Hands.
手から生まれる道具たち。Hands meets Crafts.
そんな人と道具が出会う場所にはきっと、おいしいお茶もある。Hands meets Teas.
築40年のアパートの一室で、ささやかな作戦、はじめました。

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まとめ

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