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アトリエてとてのブログ

「てとて」は手と手をつなぐ場所。築40年のアパートの一室でささやかな作戦、はじめました。  次回のイベントは2018年10月20日・21日。3回目となる「ゆいてとて」でお会いしましょう!

気仙茶を味わう会、1。


昨日は、陸前高田に仕事で行ってきました。
長部から竹駒にかけて、国道をずうっと走ってきました。
道沿いには大型バスが停まり、奇跡の一本松を見るツアー客がたっくさん。
国道も土砂やコンクリや建築材を運ぶ大型トラックで渋滞してました。
街道の活気とは裏腹に、市街地跡には背の高い草ばかり茂ってます。
どこから始めるか、何を優先すべきなのか。
復興、進んでいるとは思いますが、行くたびはがゆさを感じます。

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そんな陸前高田市、そして大船渡市で昔から作られてきた「気仙茶」

今年、3年ぶりに茶摘みが叶ったふるさとのお茶を
みんなで味わう「2013年 気仙茶を味わう会 at てとて」
開催は9月22日(日曜)11時〜、14時〜の2回。
現在、参加者を募集中です。

sosogu2.jpg

先日、千香子さんと打ち合わせをいたしました。
今回の試飲会では、3種類の気仙茶をお召し上がりいただきます。

★ひとつは、茶葉を蒸したもの
日本のお茶の多くは、この方法で作られています。
ほどよい渋みがあり、ほっと和むお味になっていることでしょう。

★もうひとつは、茶葉を釜で煎ったもの
蒸し茶より渋みは少なくて、香ばしい味になっています。

★そして3つめは、生葉に火を加えずに作る発酵茶
いわゆる紅茶とかの製法に近いものだそう。

お茶にはいろいろな製法がありますから、
同じ茶葉を使っても違う味わいを楽しめるのですね。
個人的には、「紅茶風?の気仙茶」が気になるー!

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井戸端てとて 第2回
2013年 気仙茶を味わう会 at てとて
9月22日(日曜)①11時〜 ②14時〜 ※各回2時間程度
参加費/1500円 ※気仙茶とおやつ付き

申し込み&問い合わせ先
tetote_inoue☆yahoo.co.jp

(☆を@に変えてお送りください)

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人と人とを結びつける場。Hands meets Hands.
手から生まれる道具たち。Hands meets Crafts.
そんな人と道具が出会う場所にはきっと、おいしいお茶もある。Hands meets Teas.
築40年のアパートの一室で、ささやかな作戦、はじめました。