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アトリエてとてのブログ

「てとて」は手と手をつなぐ場所。築40年のアパートの一室でささやかな作戦、はじめました。  次回のイベントは2018年10月20日・21日。3回目となる「ゆいてとて」でお会いしましょう!

気仙茶にあう? 白ごまのシフォンケーキ

 今日は中秋の名月ですね〜。しかも満月!
 夜道も明るくなるほど、きれいでまぶしいお月様です。
 次に、中秋の名月で満月になるのは8年後だそうです。
 今夜は夜中まで眺めていたい、まさに名月ですね。


 さて、明日からいよいよ「注ぐモノ展」が始まります。
 てとて初の4日間開催ですが、いい天気が続きそうでひと安心です^^

 そして、期間中の22(日)は「気仙茶を味わう会」を開催。
 3年ぶりに製茶が可能になった貴重なお茶を、
 「しゃおしゃん」の前田千香子さんにお話を伺うかがいながら、
 楽しく味わいます。

 そして、お茶うけには、
 白練りごまをたっぷり使ったシフォンケーキを提供します。

P101.jpg


 煎茶の風味や香りを邪魔しない、和テイストを…と考えて、
 できあがったシフォン。
 ふんわり・しっとりした口あたりをめざして、
 シフォンケーキにありがちなパサつきを抑え(たつもり)、
 ごまの味もしっかり感じられるように作ってみました。
 これなら、繊細な気仙茶にも合うかな、と思っています。

 少しずつ涼しくなってきて、コクのある風味が恋しくなる季節。
 温かい気仙茶と、ごま風味のシフォンでほんわりしてくださいね♪
 
  

 【おかしや福猫堂】

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人と人とを結びつける場。Hands meets Hands.
手から生まれる道具たち。Hands meets Crafts.
そんな人と道具が出会う場所にはきっと、おいしいお茶もある。Hands meets Teas.
築40年のアパートの一室で、ささやかな作戦、はじめました。