珈琲教室のコーヒーケーキ

　グッと暖かくなり、昨日あたりでソメイヨシノも満開！
　もうお花見をしちゃった方も多いと思います。
　盛岡城跡公園付近を歩くと、
　ふわ〜んと漂ってくる梅や桜の香りは、なんともつやっぽいですね。
　天気予報では、このまま週末まで上天気！
　GWも始まって、まさにお出かけ日和になりそうです。

　というわけで今週末はいよいよ「てとて」開催！
　27日の珈琲教室で、
　ワークショップの参加者に提供するお菓子はコレです。
　



　パウンドケーキの生地にホワイトチョコを混ぜ、
　ミルキーなコクをプラスした、ちょっとリッチな風味。
　珈琲と一緒に食べるときに、「まるで珈琲にミルクを入れたような、
　マイルドな味わい」をイメージしてみました。
　私なりの、珈琲によく合うケーキ＝「コーヒーケーキ」です。

　さらに、ドライフルーツやナッツをプラスして、
　一切れの中にいろいろな味わいを詰め込んでみました。
　ポチッと赤いのはクランベリー。グリーンはピスタチオ。

　渡邊さんが焙煎する力強い珈琲豆の香りに
　合うといいな〜〜〜。
　今からワクワク・ドキドキしています。
　参加者のみなさんにも、ご自分で淹れる珈琲と一緒に
　味わっていただければ幸いでゴザイマス。

　
　【おかしや福猫堂】