アトリエてとてのブログ

「てとて」は手と手をつなぐ場所。築40年のアパートの一室でささやかな作戦、はじめました。  今年最後の催しは11月23日〜26日の4日間。滝沢市「とちの実」さんでのスウプアソビです!

そしてスープランチの会、1。


今回のオープンデイは、てとてのほか
大人気の「焼き菓子&カフェ シトロン」さんを会場に
特製スープを、てとてオリジナルのスープカップでいただく
スペシャルランチの会を開きました!


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25日(日)10時。
北飯岡のシトロンさんのお店はもうランチの準備真っ最中。
オーブンの前には、りんごのクランブル。
…このキャセロールごと食べたいくらい。美味しそ〜〜!

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もちろん主役は「スープ」。
鶏ガラと鶏肉と野菜でじっくり出汁を取ったスープベースに
炒めたベーコンと、旬の野菜をたっぷり。
シトロンさんの愛情がいっぱい、詰まっています。

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じゃがいも、カリフラワー、たまねぎ、セロリ
岩本農園さんの白ささげなどなど、「白い野菜のスープ」。
具沢山でたっぷりお召し上がりいただくことを考えて
味付けはあっさりシンプルに。
食べ進めごとに野菜の旨味が広がって、幸せ〜〜の味。

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スープのお供には、なんて贅沢!
本町の大人気のパン屋さん「サブール」さんのバゲットと
角食パンを使わせていただきました。

盛りつけも、素敵だったんですよ〜〜。


【つづきます】


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てとて。それは
人と人とを結びつける場。Hands meets Hands.
手から生まれる道具たち。Hands meets Crafts.
そんな人と道具が出会う場所にはきっと、おいしいお茶もある。Hands meets Teas.
築40年のアパートの一室で、ささやかな作戦、はじめました。

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