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アトリエてとてのブログ

「てとて」は手と手をつなぐ場所。築40年のアパートの一室でささやかな作戦、はじめました。  次回のイベントは2018年10月20日・21日。3回目となる「ゆいてとて」でお会いしましょう!

スペシャル・コラボ企画。〜ゆいてとて2018


さて。
日に何度も何度も更新してすみません。
いろいろ、伝えきれないことがあります。まだまだ。

そのひとつ。

昨年のゆいてとてでの、山田千保子さんのお話会に来てくれた方は
覚えていらっしゃるでしょう。
お話の合間に登場した、素敵なお菓子のことを…。

県南でお菓子づくりをしている
ほころび堂さん

昨年の「ゆいてとて」では、山田さんの暮らしのお話に合わせ
お料理に欠かせない「さしすせそ」でお菓子を
作ってくださいました!
定番のクッキー「たまざとう」や琥珀糖など、
物語を想起するすばらしいお菓子に感動!
お客様の中には、「ほころび堂さんのお菓子が食べたい」と
参加してくださった方もいるほど。

そんな、ほころび堂さんのお菓子が、
今年のゆいてとてでも楽しめます!


しかも、今回もスペシャルなコラボ!

鳥越の竹細工の作り手、
柴田恵さんが主宰する「竹のめぐみ」の
人気商品である「文庫(お弁当箱)」の中に
ほころび堂さんのお菓子が入った、
その名も
「文庫菓子」
限定5個、販売いたします!


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こちらは、ほころび堂さんから送られて来た
イメージ写真。お菓子はまだ、入っていませんが
開けた時のワクワク感はひとしおです。

今回も、ゆいてとてのテーマからイメージした
お菓子を作ってくださるとのこと。
どうやら、岩手の雑穀を使ったお菓子になるそうですよ…。

確かな手技で作られた文庫は、ずうっと愛される本物の道具。
中でも鳥越の竹細工は、作り手の高齢化や
材料の不足等もあいまって、今後ますます
希少な存在になっていくことは間違いありません。
今回の文庫も、だいぶ無理を言って作っていただいたものなので
この先、このようなクオリティのものに出会えるかどうか…。


ぜひ、この機会に手に取ってくださいね!

さらに!

ゆいてとての企画展「食べごとのうつわ」にてお買い物を
楽しんでくださったみなさまに
ほころび堂さんの絶品クッキー「たまざとう」を
プレゼントできるよう準備しております!
こちらも数量限定、早い者勝ちです!


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お知らせ

出張屋台に出てくださる
由井野菜園さん、
今回は、10月20日(土曜)のみの
出店に変更されました。
21日(日曜)の出店はなくなりましたので
お間違えなく。

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いろいろ、出張屋台2。〜ゆいてとて 2018


そして21日、日曜日の出張屋台の顔ぶれ。
お野菜のチームは、変わらず出店してくださいます。
山口農園さんのりんご岩本農園さんのホウレンソウ
由井野菜園さんの焼き芋は絶対チェックしてくださいね!

飲食の屋台はこちら。
おなじみ&安定の美味しさを提供する2店です。

yuitetote100.jpg

盛岡市の自家焙煎珈琲店、
「珈琲 うつわ わたなべ」さん。

coffee20.jpg

深みのあるオリジナルブレンド「えんじゅ」を筆頭に
確かな焙煎技術で完成したコーヒーは、
決して派手ではないけれど、根強いファンが多いです。
しっかり焙煎しているから、時間が経って冷めても
嫌な酸味が出てくるなどの味の変化が少ない。
「てとて 」の名を冠したオリジナルブレンドもありますよ。


そして、日曜日のフードは、以前からお世話になっている
一関市のHIRASAWA F MARKETさん!
田んぼの見える高台にある、素敵なカフェです。

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こちらは、昨年の出店の様子。外でテイクアウトする
お客様のために、暖かなシチューを持って来てくださいました。
心とお腹に沁みましたヨ…。

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カラフルで野菜たっぷりのお弁当が
HIRASAWAさんの真骨頂。
カフェで提供されるメニューとは一味違う、
オーナー熊谷さんの暖かさが詰まっています!
どんな食べ物が登場するかは
当日のお楽しみです。

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そして、ゆいてとて の翌週の
10月27日(土曜日)は

HIRASAWA F MARKETで開催されるイベント
「田んぼの中の展示会 ホームスパンとラグ」
に、てとて として出店いたします!
27日はくどうせつこさんによるダーニングの会が開催されますし
28日は羊の花工房の田中祐子先生によるお話とワークショップが。
てとて でおなじみの作り手さんと一緒に
イベントを楽しんでまいります^_^

詳しくは、Hirasawaさんのファイスブックで
ご確認くださいませ!


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いろいろ、出張屋台1。〜ゆいてとて 2018


ゆいてとて の2日間は、
結の蔵の前庭にもおいしい出店が並びます。

まずは10月20日の土曜日。
おなじみのお店、そして初めてのお店も登場。

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秋はお野菜や果物がおいしい季節。
てとて@司荘時代からおなじみの生産者さんが集います。

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安心安全はもちろん、とてもおいしい
有機野菜を作る、雫石町の山口農園さん。
寒さを受けて、ますます美味しくなったお野菜を
持って来てくださいます。(写真はイメージ)

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山口農園さんといえば、、、無農薬のりんご!
中手品種のジョナゴールドや、サクサクおいしい黄色りんご
きたろうなどが間に合いました!

そして、青菜といったらここ!

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八幡平市の岩本農園さん。
秋から冬に向かうこの季節は青菜の旬!
自慢のホウレンソウ他、いろいろ登場しそうです。

そして、去年食べてあまりの美味しさにびっくり、
いきなり焼き芋ファンになってしまった

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滝沢市の由井野菜園さん!
今年も、焼きたてのさつまいもをお楽しみに!

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今年の「ゆいてとて 」は、お菓子と器のコラボカフェを
提供する関係上、1階の結カフェでの別ランチの提供はございません。
その代わり、新しい出張屋台が登場します。

盛岡で、お弁当販売やケータリングを行なっている
Acco bentoさん。
10月20日(土曜)のみの出店です。

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Acco bentoさんのお弁当作りは
「ま ご は や さ し い」が基本。

フレーズの意味は、
お豆の「ま」、ゴマの「ご」、わかめ(海藻)の「は」、
野菜の「や」、魚の「さ」、しいたけ(きのこ)の「し」と
お芋の「い」。
旬のお野菜や魚、肉などを組み合わせた
美味しくてボリュームむあって、バランスのとても良い
お弁当を届けています。

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市内のデパートでは並んだその場で売り切れてしまうお弁当。
長らく料理のお仕事をして来たAccoさんの
工夫とこだわりと思いがいっぱい入ったお弁当を
20日はぜひ食べにいらしてくださいね!


食べごとマルシェ3。〜ゆいてとて 2018


さて、

楽しいワークショップを引き受けてくださる
岩泉町の志たあめやさん。

もちろん、食べごとマルシェ&イートインカフェにも
ご参加くださいます!


スタートは飴づくりから始まったという志たあめやさん。
和菓子にも定評があります。
カフェでは、そんなお菓子を味わっていただけます。

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和菓子の基本はあんこ。
小豆そして白いんげん豆を炊いて、丁寧に作り上げた
黒あんと白あんがお店の自慢でもあります。
バターそぼろのこっくりした風味と白あんの「岩泉小唄」
黒あんを薄い生地で包み香ばしく焼いた「六方焼き」
志たあめやさんの思いとこだわりが詰まった二品。


そして、お店に行った時から「いいなあ…」と思っていたのが

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干菓子
岩泉に伝わる、和菓子の、お茶の文化を感じます。
お茶の文化のある街はとても豊かな場所だと思うのです。

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もちろん焼き菓子も。
アーモンドの風味とサクサクの生地がおいしい
アーモンドタルト
コーヒーはもちろんほうじ茶も合いそうだなあ。

ほか、岩泉産のくるみを使用した「くるみ羊羹」
登場する予定。志たあめやさんのおいしいものを、
少しづつ味わってみてくださいね。

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もちろん、「たぬきケーキ」もその場で食べていただけます。
しかも、カフェで提供するのは、通常サイズよりひとまわり小さな
「ミニたぬきケーキ」。可愛い姿をお楽しみに!


そして食べごとマルシェでは…。

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岩泉町のソウルフード。
パンの中にはいったチーズの食感が癖になる
UFOパン!

ゆいてとて の2日間、岩泉から販売に来てくれる志たあめやさん。
販売コーナーには他にもきっと、いろいろな商品が並びます。
この機会にぜひ、
岩泉のおいしいお菓子を楽しんでみてくださいね!


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結の蔵1階の「ゆいカフェ」で開催される
「よりどりお菓子と器を楽しむカフェタイム」では、
こちらシトロンさんのお菓子はもちろん
御参加いただいたお店の人気のお菓子を選び、
試してみたい作家さんの器にのせて食べていただけます。
普段はなかなかできないお菓子の食べ比べと
気になる器の使い心地を試すことのできる
なんともワガママなカフェです(^_^)

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お菓子やお席には限りがございます。
時間に余裕を持って
どうぞ、食いしん坊カフェへお越しください!

食べごとマルシェ2。〜ゆいてとて 2018


引き続き、食べごとマルシェとカフェに
御出店くださるお店の紹介です。

秋になると、食べたくなるもの…

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アップルパイ!
たっぷりのりんごのフィリングが入って、皮はサックサク。

もうひとつ…

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シフォンケーキ!
フワッフワでまるで白い雲を食べているみたい。
食べた瞬間、笑顔になってしまいます。

これらのお菓子の作り手は…

みなさん、大好きな
エピスリーシトロンさん!

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※写真はイメージです。お惣菜は並びません

並ぶお商品は完売必須の盛岡の人気店。
そんなエピスリーシトロンさんのお菓子が
いろいろ、ゆいてとて に並びますよ!
お買い物はもちろん
その場で器との取り合わせを楽しみながら
食べてもいただけますよ!


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食べごとマルシェ(販売コーナー)に並ぶお菓子は、
大人気のブルーチーズクッキーやミニマフィンなどいろいろ。
こんな可愛い「ハト塩サブレ」も並びます。

カフェタイム(イートインコーナー)では、
アップルパイやシフォンケーキを食べていただけます。
ゆいカフェではコーヒーや特製ハーブティーをご用意しております
ので、ゆっくりとお菓子の時間をお楽しみいただけます。

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結の蔵1階の「ゆいカフェ」で開催される
「よりどりお菓子と器を楽しむカフェタイム」では、
こちらシトロンさんのお菓子はもちろん
御参加いただいたお店の人気のお菓子を選び、
試してみたい作家さんの器にのせて食べていただけます。
普段はなかなかできないお菓子の食べ比べと
気になる器の使い心地を試すことのできる
なんともワガママなカフェです(^_^)

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お菓子やお席には限りがございます。
時間に余裕を持って
どうぞ、食いしん坊カフェへお越しください!





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そんな人と道具が出会う場所にはきっと、おいしいお茶もある。Hands meets Teas.
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